ข้อแตกต่างระหว่างกาแฟและ โอเลี้ยง
เวลาไปสั่งเครื่องดื่มตามร้านกาแฟโบราณ เพื่อน ๆ เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมกาแฟดำกับ โอเลี้ยง ถึงมีสีเหมือนกัน จนบางทีก็แยกไม่ออกว่าอันไหนกาแฟดำอันไหนโอเลี้ยง วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มาสำรวจความแตกต่างของกาแฟดำและโอเลี้ยงกัน ว่าทำไมเครื่องดื่ม 2 เมนูนี้ถึงมีรสชาติที่ไม่เหมือนกัน หากพร้อมแล้วตามมาดูกันเลย สำรวจความแตกต่างของกาแฟและ โอเลี้ยง 1.กาแฟดำ คืออะไร? อย่างที่เรารู้กันดีว่าอเมริกาโน่ หรือกาแฟดำ คือ กาแฟที่ไม่ใส่นมและน้ำตาล ซึ่งสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ที่สำคัญกาแฟดำหรืออเมริกาโน่ ถือเป็นหัวใจสำคัญของกาแฟแต่ละชนิดด้วย โดยวิธีการชงอเมริกาโน่จะใส่น้ำเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต แล้วเติมน้ำร้อนตามลงไป แต่ถ้าใครมีเครื่องชงกาแฟก็สามารถใส่เมล็ดกาแฟสดได้เช่นกัน ส่วนอัตราส่วนของน้ำร้อนที่ใส่จะผสมเป็น 1:1 เพื่อไม่ให้รสชาติของกาแฟดำหรืออเมริกาโน่เจือจางเกินไป แต่หากใครชอบรสชาติเข้มข้นก็สามารถเพิ่มช็อตเอสโปรสโซ่ลงไปได้ 2.โอเลี้ยง คืออะไร? โอเลี้ยง ถือเป็นกาแฟโบราณยอดฮิตที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน “โอเลี้ยง” เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ซึ่ง “โอ” แปลว่า ดำ ส่วนคำว่า “เลี้ยง” แปลว่า เย็น เมื่อนำทั้งสองคำมารวมกันจึงมีความหมายว่า เครื่องดื่มสีดำที่เย็น ในความจริงแล้วโอเลี้ยงก็มีต้นกำเนิดมาจากกาแฟเหมือนกัน เพียงแต่โอเลี้ยงจะใช้ผงกาแฟชงโบราณหรือผงโอเลี้ยง แทนการใช้ผงกาแฟคั่วบดทั่วไป ส่วนกรรมวิธีในการผลิตผงโอเลี้ยง คือ […]