5 อันดับยี่ห้อ กาแฟคั่วบด ยอดนิยม

กาแฟคั่วบด

ในยุคปัจจุบันที่ไม่ว่าจะทำอะไรก็สะดวกสบายไปเสียทุกอย่าง แม้กระทั่งเมล็ดกาแฟคั่วบด ก็สามารถหามาชงดื่มเองที่บ้านได้ง่าย ๆ โดยเอกลักษณ์ของกาแฟคั่วบดที่มีความหอมกรุ่นชวนให้หลงใหลมีอยู่หลากหลายยี่ห้อด้วยกัน ในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับยี่ห้อ กาแฟคั่วบด ที่มีคุณภาพและรสชาติอร่อยถูกปากกัน 5 ยี่ห้อกาแฟคั่วบดสุดพรีเมียม 1.กาแฟคั่วบด MOCCONA  เริ่มต้นกันที่กาแฟคั่วบดยี่ห้อแรกอย่าง “MOCCONA” ซึ่งถือเป็นหนึ่งในยี่ห้อกาแฟคั่วบดที่ได้รับความนิยมกันอย่างล้นหลาม ด้วยคุณภาพกาแฟคั่วบดที่มีความเข้มข้น และมีสัมผัสที่หอมละมุนเต็มกลิ่นกาแฟ นอกจากนี้ ยี่ห้อ MOCCONA ยังคัดสรรเมล็ดกาแฟคั่วบดที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ประกอบกับความเข้มข้นของกาแฟคั่วบดจึงสามารถนำมาทำเป็นมอคค่า เอสเปรสโซ หรือบลูเมาเท็นได้ด้วย หากใครชอบกาแฟคั่วบดที่มีความเข้มข้น กาแฟคั่วบด MOCCONA เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ต้องลอง 2.STARBUCKS เมื่อพูดถึงยี่ห้อกาแฟที่มีคุณภาพคับแก้ว คงต้องยกให้ “STARBUCKS” ที่เป็นยี่ห้อกาแฟชื่อดังระดับโลก ด้วยรสชาติที่มีการผสมผสานความเป็นเอเชียแปซิฟิกและลาตินอเมริกา ทำให้กาแฟคั่วบดยี่ห้อนี้ครองใจคนรักกาแฟได้อย่างดีเยี่ยม โดยปกติแล้วกาแฟของยี่ห้อ STARBUCKS จะผลิตกาแฟออกมาหลากหลายรสชาติ ซึ่งกาแฟคั่วบดเอสเปรสโซ่ถือเป็นรสชาติเบสิคของกาแฟ ทั้งยังมีการผสมคาราเมลเพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความหวานนุ่มละมุนลิ้นแบบอ่อน ๆ สำหรับใครที่เป็นสาวกของยี่ห้อ STARBUCKS อย่าลืมไปลิ้มลองรสชาติของกาแฟคั่วบดกันนะ 3.illy สำหรับกาแฟคั่วบดสุดคลาสสิกตรา illy เป็นยี่ห้อที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี โดยเมล็ดกาแฟคั่วบดสายพันธุ์อาราบิกาของทางยี่ห้อนี้ได้ผ่านกรรมวิธีในการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ประกอบเข้ากับกลิ่นหอม ๆ ของกาแฟยี่ห้อ illy […]

6 อันดับ แบรนด์กาแฟไทย ที่สายคอกาแฟต้องห้ามพลาด

กาแฟไทย

เมื่อพูดถึงแบรนด์กาแฟไทย เชื่อว่าหลายคนในที่นี่คงเคยลิ้มลองรสชาติของกาแฟไทยกันมาบ้างแล้ว และด้วยเสน่ห์ของกาแฟไทยแต่ละแบรนด์ทำให้รสชาติมีความหอมกรุ่นแบบไม่ซ้ำใคร โดย แบรนด์กาแฟไทย ที่เราขนมาฝากกันในวันนี้ยังเคยได้รับรางวัลระดับโลกกันมาแล้วด้วยนะ ส่วนจะมีแบรนด์ไหนที่น่าสนใจบ้าง ตามไปดูกันเลย~ รวมสุดยอด แบรนด์กาแฟไทย ที่ไม่แพ้ชาติใดในโลก 1. เมล็ดกาแฟ วีพีพี  (VPP Coffee)  เมล็ดกาแฟสดวีพีพีเป็นเมล็ดกาแฟไทยที่มีทั้งอาราบิก้าและโรบัสต้า เมื่อนำมาชงจะได้รสชาติที่หอมเข้มติดลิ้น เพราะกาแฟไทยแบรนด์นี้เป็นผลผลิตจากไร่กาแฟอมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ หากใครได้ซื้อมาติดบ้านรับรองว่าไม่ผิดหวังกับรสชาติของกาแฟอย่างแน่นอน  2. เมล็ดกาแฟ ภูฟ้า(Phu Fa) กาแฟภูฟ้าเป็นเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100 % ที่ผลิตโดยไม่ใช้สารเจือปน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เกษตรในโครงการศูนย์ภูฟ้าพัฒนา จังหวัดน่าน  รสชาติของกาแฟยี่ห้อนี้มีความกลมกล่อม หอมนุ่มละมุนลิ้น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งกาแฟที่มีความเข้มข้นและคุณภาพคับแก้ว ยิ่งไปกว่านั้น การเลือกซื้อเมล็ดกาแฟคั่วภูฟ้ามีส่วนสนับสนุนโครงการส่งเสริมอาชีพตามพระราชดำริ เพื่อยกระดับรายได้ของประชาชน ที่มีภูมิลำเนาอยู่ในพื้นที่ห่างไกลและทุรกันดารด้วยนะ ดังนั้นคอกาแฟต้องซื้อเก็บไว้ใกล้ตัวแล้วล่ะ ไม่ว่าจะหยิบมาชงตอนไหนก็อร่อยเข้มเต็มแก้ว เรียกว่าได้ทั้งความฟินและได้ทั้งบุญไปพร้อม ๆ  กันเลย 3.  เมล็ดกาแฟ สะเมิงคอฟฟี่ (Samoeng coffee) เมล็ดกาแฟคั่ว สะเมิงคอฟฟี่ จากจังหวัดเชียงใหม่ เป็นต้นกำเนิดเมล็ดกาแฟสดยี่ห้อชั้นเลิศหลายแบรนด์ สะเมิงคอฟฟี่เป็นกาแฟอินทรีย์ มีกรรมวิธีในการผลิตที่ปลอดสารพิษและไม่แต่งกลิ่น ดื่มแล้วช่วยในเรื่องของความผ่อนคลายและทำให้นอนหลับสบายจนถึงเช้า เพราะเป็นเมล็ดกาแฟสดที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดี […]

กาแฟชง กับ กาแฟสำเร็จรูป แบบไหนดีกว่ากัน 

กาแฟสําเร็จรูป

ปัจจุบัน “กาแฟ” ถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมกันอย่างล้นหลาม ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็มีแต่ร้านกาแฟอยู่ทั่วทุกที่ แต่คุณเคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมกาแฟชง กับ กาแฟสำเร็จรูป ถึงมีความแตกต่างกัน แล้วความแตกต่างที่ว่านั้นจะเป็นอย่างไร วันนี้เราจะมาคลายข้อสงสัยเหล่านั้นกัน ความเหมือนที่แตกต่างของ กาแฟชงสด และ กาแฟสำเร็จรูป 1.กาแฟสดแบบชง เอกลักษณ์ที่โดดเด่นของกาแฟสด คือ มีกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถัน ใส่ใจในทุกรายละเอียดการชง โดยจะเริ่มจากการคัดสรรเมล็ดกาแฟ การบ่มเพาะเมล็ดกาแฟ การคั่วเมล็ดกาแฟ การบดเมล็ดกาแฟ และการชงกาแฟ ซึ่งกาแฟสดแต่ละแห่งก็มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับวิธีการคั่วและเมล็ดกาแฟที่ใช้ โดยจุดเด่นของกาแฟชงสดจะมีความแตกต่างจาก กาแฟสำเร็จรูป ตรงที่กาแฟชงสดจะมีความหอมเข้มเต็มรสกาแฟอย่างชัดเจน 2.กาแฟสำเร็จรูป กาแฟสำเร็จรูป เป็นการนำกาแฟคั่วบดไปสกัดเป็นน้ำกาแฟ จากนั้นนำน้ำที่ได้มาแปรรูปให้กลายเป็นผงละเอียด โดยวิธีการผลิต กาแฟสำเร็จรูป มีอยู่ด้วยกัน 2 วิธี ดังนี้ – ระบบพ่นแห้ง เป็นกระบวนการแปรรูปกาแฟที่อาศัยความร้อนเป็นตัวกลางสำคัญ โดยเริ่มจากการนำเมล็ดกาแฟไปต้มในน้ำเดือดจัด แล้วพ่นน้ำที่ระเหยออกมาจนหมด และเหลือเพียงผงกาแฟละเอียดสีน้ำตาลเข้ม แม้ว่าวิธีการผลิตแบบพ่นแห้งจะทำให้รสชาติและความหอมของกาแฟลดลงไปบ้าง แต่ก็เป็นวิธีการผลิตที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย ซึ่งการแปรรูปเป็นผงแบบนี้สามารถพบเห็นได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป  – ระบบทำแห้งแบบแช่แข็ง เป็นกระบวนการแปรรูปที่อาศัยความเย็นในการแช่แข็งกาแฟ เมื่อกาแฟแข็งตัวแล้วจะใช้วิธีการระเหิด เพื่อให้กาแฟแช่แข็งกลายเป็นไอ โดยที่ไม่เปลี่ยนสภาพหรือละลาย […]