เคล็ดลับ การเก็บกาแฟคั่วบด ให้มีคุณภาพที่คงเดิม
กาแฟคั่วบด เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญที่คอกาแฟทั้งหลายต้องมีติดบ้านไว้ ถึงแม้ว่ากาแฟคั่วบดนั้นจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีสักเพียงใด แต่ถ้าเราเก็บรักษาไว้ไม่ดี เมล็ดกาแฟคั่วบดก็จะค่อย ๆ เสื่อมคุณภาพลงตามกาลเวลา ดังนั้นเราจึงนำเคล็ดลับใน การเก็บกาแฟคั่วบด ให้ได้รสชาติที่สดใหม่มาแบ่งปันทุกคนกัน วิธีการเก็บกาแฟคั่วบด ให้คงคุณภาพได้ยาวนานยิ่งขึ้น 1.ภาชนะสำหรับใส่กาแฟคั่วบด หนึ่งในวิธีการเก็บกาแฟคั่วบดแบบง่าย ๆ นั้นคือ การเลือกภาชนะแบบปิดที่มีสีทึบ เช่น ถุงฟอยล์แบบมีซิปล็อก กล่องทัพเพอร์แวร์ หรือโหลใส่กาแฟ บด ก็จะช่วยรักษาคุณภาพของกาแฟให้สดใหม่ได้ดังเดิม แต่ถ้าคุณต้องเปิดปิดภาชนะอยู่บ่อย ๆ ก็ควรแบ่งกาแฟคั่วบดให้มีหลาย ๆ ภาชนะ เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดกาแฟสัมผัสกับอากาศมากจนเกินไปนั่นเอง 2.สำรวจภาชนะก่อนเก็บกาแฟคั่วบดทุกครั้ง รู้ไหมว่าภาชนะสำหรับบรรจุกาแฟคั่วบด ถือเป็นอีกหนึ่งสาเหตุหลัก ๆ ที่ไม่ควรมองข้าม เพราะหากเรานำกาแฟคั่วบดมาไว้ในภาชนะที่มีความอับชื้น กาแฟก็จะดูดซับกลิ่นและความชื้นเข้าไป ซึ่งส่งผลให้รสสัมผัสของกาแฟคั่วบดเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมได้ ดังนั้นก่อนที่จะนำกาแฟคั่วบดใส่ลงไปในภาชนะก็ควรตรวจสอบให้แน่ใจก่อนทุกครั้ง 3.เก็บกาแฟในตู้เย็น ในความจริงแล้ว รสชาติของเมล็ดกาแฟที่ดี จะมีอายุการบริโภคได้ไม่เกิน 2 เดือน นับจากวันที่ผลิต และยิ่งเมล็ดกาแฟคั่วบดโดนความร้อน ความชื้น อากาศ หรือแสงแดดมาก ๆ ก็จะส่งผลให้รสชาติเปลี่ยนไปจากเดิมได้ ดังนั้นหากใครที่อยากจะยืดอายุของกาแฟคั่วบดให้ยาวนานยิ่งขึ้น ควรหลีกเลี่ยง การเก็บกาแฟคั่วบด ไว้ในช่องแช่เย็นปกติ […]