หากใครเป็นผู้ประกอบการรายใหม่ และไม่เคยมีประสบการณ์ในการเปิดร้านกาแฟมาก่อน ก็อาจเป็นเรื่องยากสำหรับมือใหม่อยู่ไม่น้อย เพราะไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไรดี วันนี้เราจึงรวบรวม อุปกรณ์ที่ควรมีก่อนเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟ มาแบ่งปันทุกคนกัน บอกเลยว่าอุปกรณ์แต่ละชิ้นเป็นเสมือนหัวใจสำคัญของการชงกาแฟเลยก็ว่าได้
5 อุปกรณ์ที่ควรมีก่อนเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟ
1.เครื่องชงกาแฟ
รู้ไหมว่าเครื่องชงกาแฟ ถือเป็นอุปกรณ์เปิดร้านกาแฟที่สำคัญที่สุดภายในร้าน ยิ่งเรามีเครื่องชงกาแฟคุณภาพดี ๆ สักเครื่องอยู่ในร้าน ก็ยิ่งทำให้การชงกาแฟกลายเป็นเรื่องง่ายดาย และมีความสะดวกมากขึ้นด้วย ในปัจจุบันเครื่องชงกาแฟก็มีหลากหลายรูปแบบให้เลือกกัน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องชงกาแฟแบบดริป แบบดริปพอต แบบเฟรนซ์เพรส แบบสุญญากาศ และแบบอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ในการใช้งานของเราเป็นหลัก
2.เครื่องปั่นอเนกประสงค์
เครื่องปั่นอเนกประสงค์ เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ผู้ประกอบการร้านกาแฟไม่ควรมองข้าม อย่าลืมว่าลูกค้าไม่ได้ชอบดื่มกาแฟทุกคน เพราะบางคนอาจชอบดื่มเมนูนมปั่น ช็อกโกแล็ตปั่น หรือแม้แต่สมูทตี้ ที่มีเท็กเจอร์ของเกล็ดน้ำแข็งผสมอยู่ด้วย ยิ่งสภาพอากาศในเมืองไทยที่ร้อนอบอ้าวเช่นนี้ ไม่ว่าใครก็อยากจะเติมความสดชื่นให้กับร่างกายด้วยเมนูคลายร้อนกันทั้งนั้น ขอบอกเลยว่าเครื่องปั่นอเนกประสงค์เป็นอีกหนึ่ง อุปกรณ์ที่ควรมีก่อนเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟ แต่แนะนำว่าควรเลือกเครื่องปั่นที่มีกำลังวัตน์ 1,000 วัตน์ขึ้นไปนะ เพื่อจะได้ใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
3.ตู้เก็บความเย็น
ตู้เก็บความเย็น เป็นอุปกรณ์ที่ควรมีก่อนเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟ เนื่องจากวัตถุดิบและส่วนผสม จำเป็นต้องมีการเก็บรักษาให้สดใหม่อยู่เสมอ โดยตู้เก็บความเย็นไม่ได้มีเพียงแค่ตู้แช่ขนมเบเกอรี่อย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีตู้เก็บความเย็นที่อยู่บริเวณหลังเคาน์เตอร์อีกด้วยนะ
4.ชุดอุปกรณ์สำหรับชงกาแฟ
สำหรับชุดอุปกรณ์เปิดร้านกาแฟ ถือเป็นองค์ประกอบสำคัญในการชงกาแฟเลยก็ว่าได้ ซึ่งชุดอุปกรณ์สำหรับชงกาแฟ ประกอบด้วย ถุงกรอง ช้อนตวง ช้อนคนด้ามยาว แก้วตวงกาแฟ ถ้วยตวงกาแฟ เครื่องตีฟองนม โหลเก็บเมล็ดกาแฟ กระบอกเชค ขวดปั๊มส่วนผสม และเครื่องชั่งดิจิตอล นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์อื่น ๆ อีกมากมายให้เราได้เลือกใช้งานกัน
5.แก้วและจานสำหรับใส่อาหาร
นอกจากชุดอุปกรณ์สำหรับชงกาแฟแล้ว อุปกรณ์ที่ควรมีก่อนเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟ อีกสิ่งหนึ่งคือ แก้วและจานสำหรับใส่อาหาร โดยแก้วและจานที่ต้องเตรียมไว้ในร้าน ควรมีทั้งแบบแก้วกระเบื้องสำหรับทานในร้าน และแก้วกระดาษสำหรับสั่งกลับบ้านด้วย สำหรับใครที่อยากลดต้นทุนในการซื้อแก้วลง ลองเขียนนโยบายรณรงค์ให้ลูกค้านำแก้วมาเอง เพื่อแลกกับส่วนลดหรือคะแนนสะสม ขอบอกเลยว่าวิธีนี้นอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายลงได้แล้ว การใช้แก้วกระดาษยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
จบกันไปแล้ว กับอุปกรณ์ชงกาแฟเบื้องต้นที่เรานำมาแบ่งปันกันในวันนี้ ขอบอกเลยว่าแค่มีอุปกรณ์ชงกาแฟเหล่านี้ ก็สามารถเปิดร้านกาแฟกันได้แล้ว สุดท้ายนี้ผู้ประกอบการรายใหม่ทุกคนก็อย่าลืมใส่ใจในกรรมวิธีการชงกาแฟให้มีคุณภาพกันด้วยนะคะ
อ้างอิง
