วิธีการชงกาแฟดริป เป็นอีกหนึ่งรูปแบบการชงที่มีความพิถีพิถันและใส่ใจในทุกรายละเอียด กว่าจะได้กาแฟออกมาสักแก้วนั้น ค่อนข้างใช้เวลานานกว่าการชงกาแฟด้วยเครื่องชงทั่ว ๆ ไป แต่ข้อดีของการชงกาแฟดริป คือ สามารถสกัดน้ำกาแฟออกมาได้อย่างเต็มอรรถรส เมื่อดื่มแล้วให้รสชาติที่กลมกล่อมกำลังพอดี ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟรสเบา ๆ เป็นอย่างมาก
สำรวจวิธีการชงกาแฟดริปแต่ละแบบ
สำหรับใครที่กำลังสงสัยว่ากาแฟดริป มีอะไรบ้าง? ต้องขอตอบเลยว่ากาแฟดริปในปัจจุบันนั้นมีหลากหลายแบบให้เราได้เลือกลิ้มลองกัน ไม่ว่าจะเป็นการชงกาแฟดริปแบบร้อน การชงกาแฟดริปแบบเย็น หรือแม้แต่การชงกาแฟดริปแบบซองที่มีหลักการชงคล้าย ๆ กับกาแฟดริปทั่วไป เป็นต้น หากใครอยากรู้จักวิธีการกาแฟดริปแต่ละแบบกันแล้ว ตามมาอ่านวิธีการชงกาแฟดริปแต่ละแบบกันได้เลย
1.วิธีการชงกาแฟดริปแบบซอง
สำหรับวิธีการชงกาแฟดริปแบบซอง จะมีลักษณะที่คล้าย ๆ กับกาแฟดริปแบบร้อนทั่วไป แต่วิธีการชงกาแบบซองนี้จะมีวัตถุดิบที่น้อยกว่ากาแฟดริปทั่วไป แถมยังมีขั้นตอนการชงที่แสนง่ายดาย เพียงเราฉีกซองกาแฟดริปรสชาติที่ชื่นชอบ แล้วกางถุงกาแฟออกจากกัน จากนั้นนำไปแขวนไว้บนปากแก้ว และเทน้ำร้อนตามลงไปให้ถึงขอบถุง รอประมาณ 20 นาที เมื่อน้ำในแก้วเริ่มมีสีที่เข้มข้นขึ้นแล้วให้เติมน้ำร้อนลงไปอีก 150 มิลลิลิตร แล้วแช่ถุงกาแฟทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที จากนั้นนำถุงกาแฟออกจากแก้ว ก็พร้อมดื่มด่ำกาแฟสุดเข้มข้นกันได้เลย
2.วิธีการชงกาแฟดริปเย็น
หากใครที่ชอบดื่มกาแฟแบบเข้มข้นถึงใจ เราขอแนะนำให้รู้จักกับวิธีการชงกาแฟดริปแบบเย็น ซึ่งเป็นวิธีการชงที่มีลักษณะคล้าย ๆ กับการชงกาแฟดริปด้วยน้ำร้อนทั่วไป แต่จะแตกต่างกันตรงที่วิธีการชงแบบเย็นนั้นจะใช้น้ำแข็งในการสกัดรสชาติของกาแฟออกมาทีละน้อย ๆ นั่นเอง
แม้ว่าวิธีการชงกาแฟแบบนี้อาจใช้เวลานานไปสักหน่อย แต่ข้อดีของการชงกาแฟดริปแบบเย็น คือสามาถกักเก็บรสชาติของกาแฟได้เป็นอย่างดี เมื่อดื่มแล้วจะได้รสชาติของกาแฟที่ไม่มีความขมฝืดคอ หรือรสชาติเปรี้ยวปะแล่ม ๆ เลยแม้แต่น้อย
3.วิธีการชงกาแฟดริป ด้วยน้ำร้อน
สำหรับวิธีการชงสุดคลาสสิกที่หลาย ๆ คนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี จัดเป็นหนึ่งในวิธีที่มีขั้นตอนการชงคล้าย ๆ กับวิธีการชงกาแฟทั่วไป แต่จะแตกต่างกันตรงที่การชงกาแฟแบบดริปนั้น จำเป็นต้องใช้ฟิลเตอร์สำหรับช่วยกรองกากกาแฟให้แยกออกจากน้ำกาแฟนั่นเอง
วิธีการชงกาแฟดริป ด้วยน้ำร้อน
1.นำกาแฟบดหยาบปริมาณ 20 กรัม ใส่ลงไปในฟิลเตอร์หรือกระดาษกรอง
2.จากนั้นค่อย ๆ รินน้ำร้อนตามลงไปอย่างช้า ๆ โดยเริ่มจากการรินตรงกลางแล้วรินน้ำวนออกไปเรื่อย ๆ จนผงกาแฟเปียกชุ่มอย่างทั่วถึง
3.เมื่อสีของน้ำกาแฟเริ่มเข้มข้นแล้ว ให้เทกาแฟใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟได้เลย
กาแฟดริป ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
แม้ว่ากาแฟดริปจะมีรสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่าการชงกาแฟด้วยเครื่องชงแรงอัด แต่การชงกาแฟดริปนั้นยังให้รสชาติที่หอมอร่อยไม่แพ้วิธีการชงกาแฟแบบอื่น ๆ เลย แต่ถ้าใครอยากลิ้มลองกาแฟดริปสูตรอื่น ๆ ดูบ้างก็สามารถนำกาแฟดริปมาทำเป็นเมนู Cold Brew Soda , Drip On Milk หรือ Americano Honey Lemon ก็ได้เช่นกัน
จากที่เราได้อ่านวิธีการชงกาแฟดริปแต่ละแบบไปข้างต้น จะเห็นได้ว่ากาแฟดริปนั้นเป็นหนึ่งในวิธีการชงที่มีขั้นตอนที่ค่อนข้างละเอียด แต่ด้วยความพิถีพิถันและใช้เวลาในการชงที่ค่อนข้างนาน จึงทำให้กาแฟดริปยังสามารถกักเก็บสารอาหารและวิตามินในกาแฟคั่วบดได้เป็นอย่างดี
4 สูตรกาแฟโบราณ ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน
อ้างอิง dolce-gusto.co.th
เครดิต เซ็กซี่บาคาร่า, เว็บพนันออนไลน์, สล็อตออนไลน์
