การดื่มกาแฟ เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยตื่นเช้าแล้วมีอาการง่วงนอนอยู่ตลอดเวลา แต่พอได้ดื่มกาแฟเข้าไปกลับทำให้อาการง่วงนอนหายเป็นปิดทิ้ง คงมีคนสงสัยกันใช่ไหมว่าทำไมการดื่มกาแฟถึงแก้ง่วงนอนได้ วันนี้เราจะมาคลายคำตอบที่ทุกคนสงสัยกัน
การดื่มกาแฟ ช่วยแก้ง่วงได้จริงหรือ?
ในกาแฟนั้นมีสารชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า คาเฟอีน ซึ่งเป็นสารที่ประกอบด้วยอัลคาลอยด์ สามารถพบได้ตามพืชจำพวกชา กาแฟ น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง และช็อกโกแลตที่ผลิตมาจากเมล็ดโกโก้ กาแฟถือเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญที่อัดแน่นไปด้วยสารคาเฟอีนสุดเข้มข้น ประกอบกับสีของเมล็ดกาแฟที่คั่วจนกลายเป็นสีเข้ม จะมีปริมาณของสารคาเฟอีนที่น้อยกว่ากาแฟคั่วอ่อนอยู่มาก
อย่างที่เรารู้กันดีว่าคาเฟอีน ในกาแฟเป็นตัวการสำคัญที่ช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง รวมถึงสารในคาเฟอีนนั้นจะปล่อยแคลเซียมและโปแตสเซียมไปยังเซลล์ประสาท เพื่อเพิ่มความตื่นตัวให้แก่ร่างกาย และช่วยให้สมองทำงานได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้การดื่มกาแฟยังมีส่วนช่วยทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น และมีความกระปรี้กระเปร่าขึ้นด้วย
อีกหนึ่งสาเหตุหลัก ๆ ของการดื่มกาแฟที่ช่วยแก้ง่วงเป็นเพราะสารในคาเฟอีนที่อยู่ในกาแฟ มีลักษณะทางเคมีที่คล้ายคลึงกับอะดีโนซีน ซึ่งสารชนิดนี้จะออกฤทธิ์ทำให้ร่างกายรู้สึกง่วงนอน แต่หากเราได้รับปริมาณคาเฟอีนเข้าไปเป็นจำนวนมาก เซลล์สมองก็จะเข้าใจว่าคาเฟอีนคือสารอะดีโนซีน ทำให้สมองไม่ผลิตสารชนิดนี้ขึ้นมาอีก และเมื่อสมองขาดสารอะดีโนซีน และได้รับสารคาเฟอีนเข้ามาแทนที่ ก็จะทำให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัวและไม่ง่วงนอนนั่นเอง
ข้อแนะนำสำหรับการดื่มกาแฟให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย
การดื่มกาแฟแก้ง่วงนั้นมีทั้งประโยชน์และโทษ หากเราดื่มกาแฟมากจนเกินไปก็ส่งผลเสียต่อร่างกายได้ โดยองค์กรอาหารและยาของประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ทำการวิจัยและพบว่าปริมาณของการดื่มกาแฟในแต่ละวัน ไม่ควรเกิน 3 แก้วต่อวัน หรือไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน
หากเราดื่มปริมาณที่เกินกำหนดก็จะส่งผลให้ร่างกายเกิดอาการ ใจสั่น ปวดหัว เครียด และนอนไม่หลับได้ ยิ่งดื่มกาแฟในปริมาณที่มากกว่า 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน จะส่งผลให้ร่างกายได้รับโทษของกาแฟทันที โดยอาการหลัก ๆ ที่พบได้ทั่วไปคือ หัวใจเต้นเร็ว คลื่นไส้ เบื่ออาหาร และกระสับกระส่าย เป็นต้น ดังนั้นปริมาณในการดื่มกาแฟที่เหมาะสมคือ 1-2 แก้วต่อวัน สำหรับใครที่อยากดื่มกาแฟแก้ง่วง ขอแนะนำให้ดื่มในปริมาณที่น้อย ๆ และค่อย ๆ จิบกาแฟไปทีละนิด ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัวได้มากกว่าการดื่มกาแฟในปริมาณที่มากเพียงครั้งเดียว
นอกจากนี้การดื่มกาแฟในช่วงที่ท้องว่างก็ส่งผลให้กระเพราะอาหารระคายเคืองได้เช่นกันนะ หากใครไม่อยากเป็นโรคกระเพราะ ควรดื่มกาแฟควบคู่กับอาหารหรือขนมทานเล่น เพื่อช่วยลดการระคายเคืองของกระเพราะ ทั้งยังอยู่ท้องได้นานกว่าการดื่มกาแฟแบบเพียว ๆ นั่นเอง
คลายข้อสงสัย กลิ่นปากจากการดื่มกาแฟ ทำไมดื่มมาก ๆ ถึงมีกลิ่นปาก
อ้างอิง
เครดิต เซ็กซี่บาคาร่า, ป็อกเด้ง ออนไลน์, รับเครดิตฟรี
